年味才剛剛散去，那些曬出來的年夜飯中的家鄉(xiāng)美食，是每個人對故鄉(xiāng)的一種展示，也是煙火與親情的一場盛宴，此時讀這本《滋味人生》剛剛好。
中國的飲食文化淵源流長，一省一地都各有特色，也因此無論是《舌尖上的中國》還是《風(fēng)味人間》，都無法寫盡這些滋味，而此書的作者陳立教授又恰恰是《舌尖上的中國》的幕后顧問，以及《風(fēng)味人間》的特約嘉賓，這本書是從他的電臺節(jié)目《圍爐夜話》中整理而來。他學(xué)醫(yī)出身，是心理醫(yī)生。研究過人類學(xué)，社會學(xué)，心理學(xué)，歷史學(xué)，同時研究美食，這也就注定這本書不僅僅聊的是滋味。作者以其職業(yè)獨有的細膩觀察解析滋味背后的風(fēng)土人情，民族性格，文化內(nèi)涵，視角獨到，既有美食家的分享，又有科普式的見解娓娓道來。
吃，是一場漫長的自我抵達，于一餐一飯間感知生命的滋味。
【廣東，一只燒鵝的自白】一節(jié)中，作者寫道: 看一個人有沒有品位，除了看他的生活態(tài)度，很重要的一點是看這個人的審美。“品味”的這個“味”多多少少與味覺的審美有關(guān)。也就是說一個人的品味是否高雅，是和吃有關(guān)的�！举F州，泡出來的酸酸酸】...我認為如果一個地方的飲食習(xí)慣，有一種非常強烈的嗜好或者當(dāng)?shù)厝似珢勰撤N東西，那么由此反映出來的人的性格，也一定是相對有特色的，比如西南地區(qū)的少數(shù)民族就很有個性�！咎K州人，究竟有多精致】...蘇州人的精致不僅體現(xiàn)在手工藝上，也體現(xiàn)在飲食方面。不少南方人都喜歡吃魚，但即便是很會吃魚的南方人也鮮少選擇刀魚，因為刀魚雖然鮮美，但刺非常多。蘇州人是如何處理刀魚的呢？他們竟然將刀魚的刺全部剔除，用魚肉做餡，制成“刀魚餛飩”。…拙政園、留園、網(wǎng)師園，這些名字背后流露出的是園林主人的人生態(tài)度。…“網(wǎng)師”是漁夫漁翁之意，又與“漁隱”同義，因此網(wǎng)師園含有隱居江湖的意思。蘇州人的審美態(tài)度，處世哲學(xué)，由此也可見一斑�！窘B興的無所謂，陜西的無所畏】...提到紹興，很多人會想到一道地道美味——梅干菜蒸肉。其實，在人類的進化過程中，紹興人對微生物的化進程是走在前列的。不僅是梅干菜，紹興的臭豆腐，霉豆腐，紹興黃酒，都是在馴服了微生物后形成的美味。就像農(nóng)耕民族馴服了植物，游牧民族馴服了動物，這種馴服與被馴服的關(guān)系之外形成了一種非常奇妙的雙向互動: 雖然我馴服了你，但其實你也一直在牽著我的鼻子走。就好像現(xiàn)在網(wǎng)上流行的一句話: 我養(yǎng)大了一條狗，這條狗牽著我往前走…
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推薦這本書，我最好奇的是，不知您翻閱此書的時候，最想品嘗，最值得回味的會是哪種美食呢？我想，我們曬出來的那些美食，其實就是當(dāng)下的滿足和踏實吧！品嘗過的滋味和那些時光相連，情懷相通。就像一只老冰棍的童年，不僅有沁心的涼和綿白糖的甜，還有蟬鳴蛙叫和小伙伴們一起分享的快樂。
閱讀的過程中，我腦海中浮現(xiàn)出一個片段，那是2020年武漢疫情過后，一個女孩子失去了母親，父親還在醫(yī)院治療，回到家看到哥哥在吃飯，一瓶媽媽生前做的西紅柿醬拌飯，哥哥一邊吃一邊抹淚，冰箱里碼的整整齊齊，都是媽媽做的西紅柿醬和辣醬。我想年歲增長，我們會慢慢發(fā)現(xiàn)，滋味一定不是獨立存在的，當(dāng)你被美食打動的同時，一定也銘記了此段人生的滋味，許多當(dāng)下的點滴，不以為意的擁有，在我們重拾滋味的同時會噴薄而出。讓你明白，原來當(dāng)初的滋味是如此珍貴，可以撫慰治愈此刻的人生！
作者在書中說: 我們可以通過飲食這個窗口去了解我們的進化史、我們的文明史，進而了解我們自身的一些風(fēng)情、才情和性情的積累過程。
如同時光將食物醞釀成風(fēng)味，歷史也醞釀了文化。我想，如果從中國文化當(dāng)中去探索飲食的滋味，一本書是講不完的。一個酒字，就有貴妃醉酒；杯酒釋兵權(quán)；對酒當(dāng)歌，人生幾何；葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催；勸君更盡一杯酒，西出陽關(guān)無故人；何以解憂，惟有杜康；...可謂罄竹難書，各有情境滋味，各個都是名場面，這滋味，古人留給了我們慢慢品味！
此刻寫下這些文字的時候已快到驚蟄，很快就該到清明了，四季里有人間滋味，而清明，適合飲茶。讓我們期待新茶的滋味！
希望我們每個人的人生都如美食，心生向往，有滋有味！
