辣椒蘿卜

   大年初四去梅姨家拜年，看到地里水靈靈的大蘿卜，不禁心動(dòng)。表弟很賣(mài)力地幫我扯了十多個(gè)，用刀刮去泥巴，再用井水簡(jiǎn)單地沖洗后裝入袋中。

   下午回到家里，見(jiàn)陽(yáng)光正好，趕緊將蘿卜重新清洗，切成片狀，劃開(kāi)放入曬衣架后掛到陽(yáng)臺(tái)上晾曬。蘿卜水分很足，清甜可口，一掛上去就不斷地嘀嗒嘀嗒地滴水，甚至吸引了一只蜜蜂前來(lái)。初五的陽(yáng)光更加明媚，且有一些微風(fēng)，繼續(xù)晾曬。

   初六上午陰天，本想繼續(xù)晾晾，午后突然下起雨來(lái)，趕緊收進(jìn)來(lái)。扯開(kāi)、切成小段，用鹽不斷揉擦，再放到簸箕上讓水分繼續(xù)溢出。翻看照片，揉擦過(guò)后的蘿卜比先前晾曬時(shí)顏色變黃了許多，試了一根，還不錯(cuò)，甜甜的、脆脆的。

   將簸箕內(nèi)的蘿卜分次放入盆中，倒入一定量的剁辣椒，攪拌均勻，顏色頓時(shí)好看了許多。將做好的辣椒蘿卜裝入瓶子、玻璃碗中，封口，放上個(gè)三五天，應(yīng)該就可以吃了。

   過(guò)年期間大部分時(shí)間在醫(yī)院陪伴老娘，抽空做了辣椒蘿卜，算是減減壓。

   看看我做的辣椒蘿卜，是不是還不錯(cuò)。