四月,是蔬菜的荒季,卻是菜花盛開的芳菲月。
油菜花海,招蜂引蝶,一片片梯田內黃綠相間,遠遠望去無邊無際,是以吸引了無數(shù)游人前往游玩和拍攝。江西的婺源和湘陰的斗米咀,是賞油菜花的好去處,而實際上鄉(xiāng)下菜園,便是賞菜花的好地方。
雨水和陽光交替,紅白菜苔便蹭蹭地往上,頂尖呈現(xiàn)燦爛黃色小花,倒是與油菜花十分類似。其中也有一些白色的菜花,那卻是蘿卜花。
香菜的花更加細致,花品清淡,猶如油畫一般。
滕蒿的花別具一格,像一朵小小的向日葵,花蕾集中在中間,四周圍繞著黃色的花瓣,頂端點綴白色,甚是養(yǎng)眼。
紫中帶有白色的是扁豆花,或開在纏繞在菜桿的竹竿上,或就這樣悄悄地藏匿在葉子下、雜草中。
原以為包菜砍過之后就沒什么用了,這次看到砍刀平整后,遺留下的包菜跟上長出了許多嫩包菜苗,細細的打著花苞,表嫂子摘了許多給我,說這個季節(jié),還虧了這些包菜苗,否則還真沒什么小菜吃。
田野的田埂上,現(xiàn)在最多的就是螞蟻子草,開著淡黃色的花,將螞蟻子嫩葉和花苞摘回來,用水焯干后攪拌些面粉、糯米粉做成粑粑,是一道美食。
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