落腳普寧,自然是要去看看燕芳擔任園長的哈美幼稚園。由倉庫改成的幼稚園,共投資200萬。兩年來在她精心管理、布置后,形成當地頗具規(guī)模的高檔幼稚園,能容納2000名孩童。園內活動室、宿舍、教室、走廊所有的繪畫、手工裝飾、器械玩具擺放都由老師自己構思完成。目前幼稚園有大中小班,共800名幼童。她邊領著我們參觀邊介紹:在普寧,哈美幼稚園是最具特色、最大、師資力量最強的幼稚園。看來她是一心要把哈美打造成普寧的黃埔軍校啊。都說有事業(yè)心、工作的女人最具魅力,如今從深圳獨自一人來普寧打拼,開創(chuàng)自己的第二事業(yè)?粗判臐M滿、充滿青春活力的燕芳,內心無比欽佩。
哈美周邊是高檔私人別墅,大大小小的豪宅,大院種滿名貴樹木,修建樓臺亭閣,三四層高。小郭同學見此,感嘆當年的大地主劉文彩是否會相形見拙。我說劉文彩只是地盤大,豪華程度可無法比。據說潮汕人家孩子越多越好,尤其是要生男孩,大了也不分家,均是家族企業(yè),如此才熱鬧、興旺發(fā)達。加上普寧許多工廠,哈美的生源就不成問題了。一行人在哈美的滑梯前,重溫了兒時的童趣。
據說潮汕地區(qū)最出名的莫過于牛肉和鹵水,我們就餐的“壯雄牛屠牛肉店”,兩層樓高至少擺放了三十桌,不到七點已是賓客盈門。根據各自口味做好調料碗,很快一鍋已經燉爛的牛腩火鍋端上來,一大盤牛肉炒青菜米粉,二十多盆新鮮牛肉、牛肉丸、牛油、牛肉餃。文大廚將其在火鍋內晃動幾秒鐘,就招呼大家趁熱吃,一口下去,果然鮮嫩無比,有嚼頭有回味。就著紅酒和蘋果醋,大家大快朵頤。五花趾燙過后經絡分明、晶瑩剔透,肥牛精肉瘦肉搭配均衡、口感甚好,吊龍肉純瘦肉,雙層肉上肥下瘦、肥而不膩,胸口油看上去黃燦燦、吃起來卻像是牛筋般有嚼勁,肉丸下鍋后自然分開,在鍋內上下翻滾……吃到最后,文大廚將我弄好的甜酒沖蛋倒入牛肉火鍋中,來了一次創(chuàng)新。一頭牛有如此多的吃法,難怪有傳說“在潮汕地區(qū),沒有一頭牛能夠活著走出去。
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