在我的故鄉(xiāng)衡山,春節(jié)無(wú)疑是一年中最盛大的傳統(tǒng)節(jié)日。
進(jìn)入臘月,農(nóng)閑的人們便開(kāi)始忙碌起來(lái),干塘、殺豬、熏臘味……春節(jié)期間所有的物質(zhì)儲(chǔ)備都必須在這個(gè)月準(zhǔn)備完成,年味就在這濃濃的煙火氣中彌漫開(kāi)來(lái)。
臘月廿九,一切準(zhǔn)備就緒。與其他地區(qū)不同,衡山除夕的年飯要在天亮前吃,一般四更起床,五更吃飯,俗稱(chēng)“呷年更飯”,“雞不叫、狗不咬半夜吃飯的衡山人”說(shuō)的就是我們。傳說(shuō)這是當(dāng)初人們?yōu)榱嗽缙鹜獬龆銈鱾飨聛?lái)的,其真實(shí)原因已無(wú)可查考。時(shí)過(guò)境遷,現(xiàn)在保留天亮前吃年更飯傳統(tǒng)的人家已不復(fù)從前盛況,但除夕年飯一定要在早上吃的規(guī)矩卻是雷打不動(dòng)地沿襲下來(lái)。
衡山人推崇禮節(jié),講究傳統(tǒng)。開(kāi)席之前要先祭拜先祖,依長(zhǎng)幼次第奉香叩拜后,方可入席。一眼望去,滿(mǎn)桌的雞鴨魚(yú)肉,尤其是整雞全魚(yú),雞頭立起,魚(yú)上撒滿(mǎn)紅紅的辣椒,顯得富足紅火。年飯上的全魚(yú)不許動(dòng)筷,直至正月十五出節(jié)時(shí)方可食用,每餐鍋?zhàn)永锒家笳餍缘亓粢稽c(diǎn)飯,以示有余有剩、年年有余。
許是受南岳佛學(xué)影響,與豐盛的除夕宴相比,大年初一的早餐必須吃齋,不僅全素,而且不能用豬油,只能用植物油和素菜,表示這一餐把全年的素都吃完了,以后都是過(guò)有魚(yú)有肉的好日子。而菜品則少不了芋頭、百瓜(南瓜),取“百事順頭、萬(wàn)事順?biāo)?rdquo;之意。
衡山人率性耿直,認(rèn)為“有恒產(chǎn)者有恒心”,有雄厚的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)支撐,才能過(guò)更好的生活,因此頗有“財(cái)”情結(jié)。初一打開(kāi)大門(mén),叫“開(kāi)財(cái)門(mén)”。出門(mén)拾(砍)木材,稱(chēng)為“撿財(cái)、發(fā)財(cái)(伐材)”。撿(砍)回來(lái)的木材要小心翼翼地抱在懷中踏入家門(mén),意為“進(jìn)財(cái)”,再將木材高高地堆在自家臺(tái)階下、灶膛旁,謂“多財(cái)”。而且初一這天不倒垃圾不掃地,實(shí)在非掃不可時(shí),掃帚不能向外而要向里面掃,以示財(cái)不外漏。
新年伊始,萬(wàn)事講求吉利,最忌諱講粗俗不雅之言,認(rèn)為初一挨了罵,就要挨一年的罵。萬(wàn)一小孩子講漏嘴了,大人就馬上為其排解:“孩童之言,百無(wú)禁忌”。如果不小心打碎了碗,就要說(shuō)“打發(fā)打發(fā)”“歲歲平安”,意即打了發(fā)財(cái),碎了平安。
在所有的吉祥寓意中,印象最深刻的便是大年初一的“新年發(fā)筆”,一般是用毛筆書(shū)寫(xiě)“人壽年豐”、“五谷豐登”之類(lèi)的吉利話(huà),圖個(gè)好彩頭。兒時(shí),父親總是喜歡在“新年發(fā)筆”時(shí)要我們小孩子作文,體裁字?jǐn)?shù)不限,散文、詩(shī)甚至幾句話(huà)都可以,只要能表達(dá)出心中所想即可。寫(xiě)好后,大家對(duì)文章的優(yōu)劣進(jìn)行評(píng)比,拔得頭籌者可以滿(mǎn)足一個(gè)小心愿。記得有次姐姐獎(jiǎng)了個(gè)氣球,我們樂(lè)不可支整整玩了一個(gè)月,直到被弟弟弄破后方才罷休。物是人非,一晃父親已離開(kāi)我們十多年了,每到新年發(fā)筆,就會(huì)想起父親,不甚感念。
衡山拜年規(guī)矩,初一崽初二郎。初一不出遠(yuǎn)門(mén)拜年,自家人過(guò)年,一家人團(tuán)聚,孝順父母長(zhǎng)輩。吃了早餐后,街坊們不約而同互相拜年,大人們?cè)?ldquo;恭喜發(fā)財(cái)”“萬(wàn)事如意”的祝福聲中展望未來(lái),期望老人們健康長(zhǎng)壽、小孩學(xué)業(yè)有成茁壯成長(zhǎng)、中年人事業(yè)有為家庭興旺,孩子們陪著長(zhǎng)輩們拜年,串東走西,口袋里塞滿(mǎn)了零食,嘴里還一邊念叨著:“恭喜發(fā)財(cái),紅包拿來(lái)”,賺些零花錢(qián)。初二給丈母娘拜年,從初三開(kāi)始走親戚,給親朋好友拜年。出了十五,年味淡了,熟人見(jiàn)面,大家互道“拜個(gè)晚年”即可。
故鄉(xiāng)的年節(jié),緊緊圍繞著衣食住行學(xué),熱鬧喜慶,洋溢著濃濃的親情。在這個(gè)重要的節(jié)日,人們呈上最豐盛的酒席最吉祥的話(huà)語(yǔ),以表達(dá)對(duì)過(guò)往歲月的謝意、對(duì)春天的敬意和對(duì)美好生活的向往,在看似世俗的歡樂(lè)和煙火氣中,傳承著中華古老的禮儀文化,綻放出璀璨的文明之花。