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故鄉(xiāng)的月餅

時間:2018-09-17 22:09:15  來源:銀行界網(wǎng)  供稿單位:建行衡陽市分行  作者:喻炎根

    今年的高溫就像一個潑猴沾在身上甩也甩不掉,熱浪一浪高過一浪,持續(xù)的高溫熱得人們喘不過氣來,一見面第一句話就是說“太熱了”。到了處暑,才下了一場秋雨,送來涼風,人們從熱浪中沖了出來,心身有一種舒服感,俗話說,“一場秋雨一場寒”,舒服的天氣,舒服的心情,想的是舒服的生活。

    離中秋節(jié)越來越近了,街上商販早早地把月餅擺上柜臺,我看到柜臺上的月餅就思念起故鄉(xiāng)的月餅,故鄉(xiāng)的月餅是一種叫麻子餅的月餅,形同一面小鼓,兩面撒上芝麻,如同鼓面,好看極了,看的形象比吃的味道還好呢。
 
    麻子月餅看似簡單,可加工程序十分復雜,要經(jīng)七七四十九道工序才能成餅。咬上一口麻子月餅,香噴噴的,內(nèi)面有桂花,冰糖,豆粉,還有紅紅的姜絲,十分可口。
 
    這樣的麻子月餅我有四十六年沒有吃過了,吃過廣式月餅,北京王府井月餅,上海冠生圓月餅,長沙九如齋的月餅,雖說是高檔月餅,但故鄉(xiāng)的麻子月餅更合我口味。
 
    我問弟媳,家鄉(xiāng)現(xiàn)在還生產(chǎn)麻子月餅嗎?弟媳回信說,現(xiàn)在加義鎮(zhèn)只有一家傳統(tǒng)作坊還生產(chǎn)這種麻子月餅。你若要,我可以用快遞寄來。在弟媳的熱情下,我叫她幫我寄二斤麻子月餅來。過了三天,快遞員來電話,說有我的快遞,要到樓下拿。我快步走到樓下取快遞。當我簽收后一看是一大盒子,足有幾斤重,細看是四斤麻子月餅;氐郊液螅炔患按寻b打開,取出月餅先咬上一口,那種美味真是其味無窮。是我四十六年來第一次吃到家鄉(xiāng)味的月餅,不油,不膩,不硬,不軟。也許是對家鄉(xiāng)的眷戀吧,覺得這種味道十分適合我的口味。
 
    看著這月餅,就回想起一九七零年過中秋節(jié)排隊買月餅的往事。七十年代,物資不豐富,公社革委會為保障每家都吃上月餅,決定五人以上的戶發(fā)二斤票,五人以下的戶發(fā)一斤票,我們家是五人以上的戶發(fā)二斤票,憑票到供銷社購買。到了供銷社就排起長長的隊伍了,我也排在長長的隊伍中,我們班上的同學都在隊伍中,也不上課了。這隊實在難排,放棄吧,中秋吃不上月餅,不放棄吧,不知何時能買到月餅。為了使家人吃上月餅只有堅持排下去。特別是晚上,最難熬了,有的就坐在地上睡了,有的拿來涼席鋪在地上睡。我們班有一同學的家就在附近,我們留一同學排隊值班,一部分同學到他家睡,人多,他家早就有人倒在床上睡了,我那時年紀小,不管三七二十一也爬上床睡。床上睡得滿滿的,醒來手一伸摸到一扎長長的頭發(fā),嚇得尖叫,起來一看是一位女生睡在旁邊,起來臉通紅地走出去排隊了。排了二天才買到二斤月餅。
 
    如今,月餅琳瑯滿目,商家在中秋節(jié)沒到之前,早早地把月餅擺上柜臺,任你挑選。月餅有上萬上千元的,也有幾十元的,月餅現(xiàn)在已不是單純的月餅了,它被賦予全新的概念,也給商家?guī)硇碌臋C遇。但老百姓心中的月餅還是團圓吉祥的象征。
 
    月餅不管怎樣變幻,家鄉(xiāng)的月餅在我心中永遠是團圓吉祥的。

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