白露過(guò)后，幾場(chǎng)小雨下來(lái)，原本燥熱的天氣驟然降溫，空氣頓時(shí)變得清涼浸潤(rùn)起來(lái)。桂花知時(shí)節(jié)，秋風(fēng)一起，便陸續(xù)地在深山古剎、大街小巷中次第開(kāi)放。
古人云：“桂子月中落，天香云外香。”，又說(shuō)：“獨(dú)占三秋壓眾芳，何須橘綠與橙黃。”，桂花竟是色香雙絕，怪道花開(kāi)時(shí)節(jié)，名動(dòng)鄉(xiāng)野，游人如織。
雖然桂花出生高貴，品性高潔，但花期一過(guò)，就飄落成泥任人踩踏，看著甚是可惜。好在桂花落入凡塵，早就沾染上了人間的煙火氣，這桂花酒、桂花糕和桂花糖便是明證。
桂花酒、桂花糕我并不感興趣，但桂花糖卻是我們家每年必做的。每到丹桂飄香，我就開(kāi)始忙碌起來(lái)了。
做桂花糖過(guò)程再繁瑣，也無(wú)非是多付出些耐心和勞力罷了，只是這做糖的花源，最是難覓。
豪華別墅、私家花苑的桂花屬私人財(cái)產(chǎn)，自不能采；公園、街道、小區(qū)等公共區(qū)域的桂花更不敢動(dòng)，怕惹眾怒。
幾經(jīng)找尋，才在市郊附近的一座小山上發(fā)現(xiàn)了許多桂花樹(shù)，地處偏僻無(wú)人管理，長(zhǎng)得頗為茂盛。且其花朵潔凈無(wú)污染，是做桂花糖的理想花源。
雨后初霽的清晨，桂花清新濕潤(rùn)，正是采擷的最好時(shí)機(jī)。但見(jiàn)山中靜謐，行人稀少，偶有鳥(niǎo)鳴，有一種“人閑桂花落，夜靜春山空。”的禪意之美。
此時(shí)花事正盛，樹(shù)樹(shù)繁花，滿山飄香。山風(fēng)吹拂，樹(shù)葉簌簌，一時(shí)落英遍地。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，地上像鋪了一層金色的毯子，讓人不忍踏足。
我等俗人，自不會(huì)憐香惜玉，當(dāng)即走到樹(shù)下，擼起袖子，撐開(kāi)花傘，傘心朝上，選擇長(zhǎng)勢(shì)豐茂嬌嫩的花朵，輕輕捋入傘中。收滿一傘后，倒入布袋，再開(kāi)傘采花。
這里雖是野地，但采花做糖——此等焚鶴煮琴大煞風(fēng)景之事說(shuō)起來(lái)到底不雅，做起來(lái)更是做賊心虛底氣不足。因此日過(guò)正午，采滿一布袋后，我便匆匆打道回府了。
新采的桂花要趁新鮮趕緊處理，先用涼白開(kāi)細(xì)細(xì)漂凈晾干，待花中小蟲(chóng)出盡，便一層白糖一層桂花交替鋪在玻璃瓶中，再舀入兩勺白酒浸泡、壓緊，密封后放入冰箱靜置。
約莫兩周后桂花糖即大功告成，小心挑出一勺尖，香濃欲滴，輕輕一抿入口即化，只覺(jué)芳香四溢齒頰留香，讓人久久不忍咽下。
一大袋桂花，最后只做出三小瓶桂花糖，格外金貴。剩下未開(kāi)封的兩瓶桂花糖仔細(xì)封存收好，待來(lái)年中秋節(jié)才慎重取出，作為招待親友的節(jié)禮。
桂花糖既可單吃，也可與其他食物搭配一起吃，無(wú)論是做餡還是入茶，都別有風(fēng)味。比起“零落成泥碾做塵，只有香如故”的悲涼際遇來(lái)，桂花做糖也算是得其所歸了。
桂花可賞、可吃、可思，既物資又精神，既大俗又大雅，上至陽(yáng)春白雪，下到下里巴人，都可從中找到慰藉。大愛(ài)無(wú)言，在這秋風(fēng)蕭瑟的季節(jié)里，正因有了美麗的桂花，天空多了一抹亮色和溫暖，人間增添了幾許真情和佳話，天地間也變得更加豐盈和詩(shī)意無(wú)比。
