時間飛逝,彈指一揮間,香港回歸祖國懷抱20周年啦!7月1日,觀看了央視香港回歸20周年特別節(jié)目,看到香港回歸祖國這20年的巨變,依托祖國,面向世界,快速發(fā)展,繁榮穩(wěn)定,安居樂業(yè),現(xiàn)在的香港處處都是幸福的味道,為偉大祖國感到自豪和驕傲!
香港,在1995年出差到深圳時,我和同事去了沙頭角中英街,哈哈!也算是到了香港的吧。還記得過關(guān)時,當(dāng)時好興奮,一切都感到好新鮮,在街上一邊逛一邊海吃黑布林,當(dāng)年在長沙好像進口黑布林很少并且很貴,當(dāng)時我和同事過關(guān)后,看到新鮮又便宜的黑布林,馬上買了一大袋,當(dāng)時真是吃飽了。街上商鋪商品琳瑯滿目,價格又便宜,最多是金鋪,當(dāng)時的金價比內(nèi)地便宜很多,我記得和同事買了好多東西。當(dāng)時給我們味道是商品很豐富又便宜,感覺香港人民太幸福啦!當(dāng)時想買的東西太多啦,但確實是心有余而力不足!
香港回歸祖國后,我和家人才真正的去了一次香港,我記得剛到香港時,和95年一樣,當(dāng)時好興奮,一切都感到好新鮮,在香港的幾天就是吃喝玩樂,買、買、買,那真是“腐敗”,不愧是“購物天堂”和“美食之都”。在香港幸福的短暫時光,給我留下深刻的美好幸福味道就是美食。
來到香港有幾道美食如果沒有品嘗,那就太對不住自己的胃啦!
第一道香港美食就是燒鵝,鏞記、裕記深井燒鵝是香港最著名的燒鵝,燒鵝被美國《財富雜志》評為全球最好的中國菜,裕記燒鵝一直保持用最原始的炭火烤制,由于鵝肥瘦適中,加上秘制的顏料和工序,炭火燒制后的鵝皮下脂肪融化滲出,剩余的鵝油融入肉中,令鵝肉鮮美多汁,而皮香脆,油而不膩,真是太好吃啦。
第二道香港美食就是甜品--雞蛋仔,雞蛋仔是香港一百多年來的傳統(tǒng)小吃,最有名的是利強記北角雞蛋仔,以雞蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液,倒在兩塊特制蜂巢狀鐵制模版的中間,放在火上烤。倒出來的雞蛋仔呈金黃色,有蛋糕的香味,加上中間是半空的,咬下時口感軟綿,蛋香濃郁,真是經(jīng)典美食。
第三道香港美食就是碗仔翅,平民版“魚翅”,碗仔翅在香港是養(yǎng)生圣品,香港著名小吃,最有名的是呂仔記,用新鮮三黃雞、金華火腿和豬骨熬湯底,加入木耳、雞絲等,用素翅代替粉絲增加口感,比真正的魚翅都好吃,太好吃啦。
第四道香港美食就是避風(fēng)塘炒辣蟹,精髓是那蒜蓉的獨特風(fēng)味,這種蒜蓉的特別之處在于它的甘口焦香,脆而不煳,蒜香味與辣味、豉味結(jié)合,達到了一種口味的平衡。與螃蟹共烹,味道和諧,可口極致。姜蔥蒜蓉的香味浸透蟹肉,蟹塊香辣,味道濃郁。那個味,爽,你懂的。最有名的是喜記,香港明星梁朝偉、劉嘉玲、王菲、鄭秀文、謝霆鋒等,均為座上客,喜記也因此被港人稱之為“明星飯?zhí)?rdquo;。
第五道香港美食就是元朗老婆餅,老婆餅呈圓形,表面是一層酥皮,里面則是冬瓜蓉,外面香脆,餡料香滑而不膩,剛出爐的就吃味道絕佳。太好吃啦。
香港味道,幸福的味道,幸望有更多機會去享受這種幸福味道,衷心祝愿香港的明天更好!